Innovazioni nel settore agroalimentare: sostenibilità e tecnologie emergenti
Nel panorama odierno dell’industria agroalimentare, la pressione per innovare sostenibilmente si sta intensificando. La sfida di conciliare aumento della domanda mondiale di alimenti di qualità con le esigenze ambientali rappresenta una delle principali priorità per agricoltori, ricercatori e policy maker. La crescente esigenza di sostenibilità e innovazione Secondo un rapporto recentissimo dell’Organizzazione delle Nazioni Unite…